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HAAS BLOG

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ブログ紹介
タイ古式マッサージHAASのTAKAHARAです。
サロン情報や日々の出来事を徒然なるままに掲載しております。


☆ブログにてダイエット道場連載中
1時間歩いてもリンゴ1個分しかカロリーは消費できません。
運動は大切ですが食事はもっと大切です。ここでは
簡単にできて美味しい低カロリーのレシピを紹介していきます。

居酒屋探訪記たまに書いています。

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ダイエット道場〜玉ねぎレンジ蒸し

2018/07/08 09:46
電子レンジで簡単に
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【材料】
・玉ねぎ…1個 ・バター…10g ・コンソメ(顆粒)…適量
・ポン酢…適量 ・黒コショウ…適量

@玉ねぎは皮を剥いて、上と下を切っておく。

A下の部分を上にし、米印の切り込みを入れ、コンソメをふりかけ、バター10gをのせる。

Bふんわりとラップをして、600Wでレンジで5分。

Cラップをはずし、ひっくり返してポン酢を適量まわしかけ、黒コショウを散らせば出来上がり。

今回はいただいた紫玉ねぎを使用しました
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ダイエット道場〜回鍋肉

2018/06/16 12:43
回鍋肉は高カロリーなイメージですが、材料はキャベツなどの野菜と肉だけで油もさほど使いませんので大してカロリーはありません。割とヘルシーですがご飯の食べ過ぎには要注意です
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【材料】
・豚バラ肉(薄切り)…100g ・キャベツ…150g  ・ピーマン…1個
・にんにく…1片 ・豆板醤…小さじ1 ・甜麺醤…大さじ1
・トウチージャン…小さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2

@豚バラ肉は6cm長さに切る。 キャベツは5cm角にちぎり、芯は薄切りにし、ピーマンは一口大にし、にんにくは薄切りにする。
Aフライパンに油を熱し、ピーマンとキャベツを中火でサッと炒めて塩適量を加えて混ぜ、皿に取り出す。
B同じフライパンで豚肉、にんにくを中火で炒め、豚肉がほぐれたら端に寄せて火を止め、油少々、豆板醤、甜麺醤、トウチージャンを弱火で炒め、強火にして豚肉とからめる。
Cキャベツとピーマンを戻し入れ、鍋肌からしょうゆを加えて炒め、器に盛る。

トウチージャンは是非お使いください。味が本格的になります。





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9周年を迎えました。ありがとうございます。

2018/06/16 12:19
おかげさまでタイ古式マッサージ「HAAS」は6月26日で9周年を迎えることになりました。これもひとえに常日頃の皆様の温かいご支援、ご愛顧の賜物だと誠に深く感謝しております。今後も日々精進して努力を怠ることなく、皆様の健康と美のサポートをお手伝いできるよう頑張っていきたいと思います。
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家電製品は「治る」?

2018/05/12 15:02
GW明けのこの週はかなり忙しかったです
週単位でみたらたぶん開店以来一番忙しかったように思います。来ていただいたお客様にはもう感謝の言葉しかありません。この調子が続くように今後も精進して参ります。

さてそんな日々のさなかに部屋の照明が点かない様になってしまいましたしょうがないので蛍光灯を買ってきて取り換えます。光も明るくなってやれやれと思った矢先、翌日にまた照明が点かなくなってしまいました。スイッチを入れると一瞬ボーっと点くのですがすぐ消えて豆電球だけになってしまうんです。
保証書を見ると何と10年前の購入一応メーカーに相談してみましたがたぶんもう寿命なので照明器具自体を買い替えるしかないとのこと。まあ、しょうがないですね。でもなかなか買いに行く時間がとれないのでそのままにしていました。

ところがある日何気にスイッチを入れてみるとちゃんと点くじゃないですかせっかく点いたのでもうその日は点けっぱなしにしておきました。

そしてその翌日おそるおそるまたスイッチを入れると再び点くではありませんか。そんなこんなでもう3日ぐらい無事に点いています。これは一体どういう現象なのでしょう?たまたま照明器具の体調が悪かったのでしょうか(笑)

そういえば3か月ぐらい前にエアコンの室外機の調子が悪い時がありました。
カタカタ音がするんです。それが止まったりまた再発したりの繰り返し。メーカーに問い合わせてみると訪問して調べてみないとわからないとのことでした。ちなみに訪問するだけで4000円出張費がかかるそうです参ったなと思い、音がするときを見計らって電話をしようと思っていたのですが、そのうちだんだん音がしないようになりました。もうずーっと正常に作動しています。

人間は体の具合が悪い時でもしばらくほっておくと治るときがあります。
家電製品もほっておくと「治る」んでしょうか

まあ、そうは言ってもまたしばらくすると壊れるかもしれません。それは仕方のないことです。モノには寿命がありますから。でもできることなら一斉に壊れずに順番に壊れてほしいものです。よく家電製品は一斉に次から次へと壊れる時がありますからね。ちなみに冷蔵庫は回復することはなく、少し前に買い換えましたパソコンも多少不調がありますが何とかだましだまし使っています。この現代は電化製品なしでは生活できません。上手に長持ちさせて使っていきたいものですね

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インテリアコーディネートに失敗した件

2018/05/05 16:06
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いかがでしょうか。これはウォールステッカーというものです。先日、パソコンのお気に入りを整理していた時たまたま見かけたサイトで、店名の「HAAS」の由来である蓮の花が気に入って購入しました。こうしてみると悪くありませんが実物は何と言うか結構タッチが妙に生々しいんですよ商品名には(中華風)と書いてあったのが何となくわかります。これがなぜか今の店のインテリアにはマッチしないんですよねぇ〜なんか周りから浮いてしまうんです。ステッカーはいくつかのパーツによる分割式なので縦にレイアウトしてみたり、分割されたパーツの状態で使うとか色々試してみたんですがどうしてもマッチしないんです一応当店はアジアンリゾートの雰囲気を目指してあれこれ工夫しているのですが、やはりどう見てもなじみません。悩んだ結果オフィスルームに貼ることにしました。レイアウトは我ながらいい出来です。しかしこの部屋は私しか入ることがないので誰の目にもふれません。それではこのウォールステッカーがふびんなのでこのブログで少しでも誰かに見てもらおうとUPしてみたわけなんです。いや〜買い物って難しいですね
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ダイエット道場〜ナスとさつま揚げの煮込み

2018/04/15 11:52
家庭料理ならではのやさしい味わいです。
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【材料】
・さつま揚げ …3枚(120g) ・なす… 2本(200g)  ・青ねぎ… 1本
・桜えび… 2g  ・にんにく(薄切り)… 5g  ・赤唐辛子(輪切り)… 1/2本
・紅しょうが(せん切り)… 5g
☆煮込み調味料
・水… 200ml ・オイスターソース… 小さじ1 1/2
・塩こしょう 適量 ・水溶き片栗粉… 適量  ・ぽん酢… 大さじ1

@さつま揚げは半分に切って、さらに半分にそぎ切りにする。
A なすは2cm幅の輪切りにし、大きいものは半分に切り、水にくぐらせて水気を取り、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
B 桜えびは粗く刻み、青ねぎは斜め1cm幅に切る。
Cフライパンに油少量を熱し、さつま揚げ、にんにくの薄切り、赤唐辛子の輪切りを加えて中火で煎り焼く。
更になすを加えて水分をとばすように中火で炒め、桜えびを入れてサッと炒め、煮込み調味料の水、オイスターソース、塩、こしょうを入れて2分煮る。
D煮汁が半量になったら、青ねぎ、紅しょうがのせん切りを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ぽん酢を加えて仕上げ、器に盛る。


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桜の季節

2018/04/04 17:58
近所の公園でもこんなにきれいな桜が見られます。
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こちらは小さな神社の桜です。
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それにしても何で日本人ってこんなに桜が好きなんでしょうかねぇ
わざわざ名所に行かなくてもきれいな桜はきっと身近にありますよ。いい季節になりました
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居酒屋探訪記〜時の流れに身をまかせ

2018/02/13 10:42
お店でお酒を飲むようになって早や四半世紀以上経つだろうか。
さすがにこれだけ長い期間飲んでいると行きつけのお店を取り巻く状況も段々と変わってくる。

串カツが美味しかったそのお店。
年配の大将と女将さんでやっていたのだがいつしか大将が亡くなり、女将さんひとりでやるようになった。ある年末の夜、ふらっと立ち寄ったのだがその日は珍しく空いていて、女将さんといろいろな話をした。いま思うと何か必然的にそこへ導かれた気がする。お店を始めたきっかけや大将との出会いなど話は弾んだ。その時女将さんは身体はどこも悪くないとドヤ顔で自慢していた。「じゃあまた来年ね」と言って店を後にしたのだが、年明けに再び訪れたとき店はもう閉まっていた。噂によると女将さんは脚を悪くしたそうだ。最後に食べた串カツは最高に旨かった。いまだにあのお店を超える串カツには巡りあわない。

駅前のそのお店はちょっとぶっきらぼうな大将、温かくて品のある女将さんと息子さんがやっていた。
サラリーマン時代はもう本当にしょっちゅう通っていた。思いっきり飲んで食べてもメチャクチャ安かった。いま思うとお金の無さそうな若者たちに大将がサービスしてくれていたのかもしれない同僚とのにぎやかで楽しい時間はどれだけ会社のストレス解消になったことだろうか…感謝の言葉しかない。ここは今では跡目を譲られた息子さん夫婦が切り盛りしている。相変わらず早い、旨い、安いの三拍子でテッパンのおすすめ居酒屋である。

豊富な串モノがあるそのお店もオヤジさんとおかあさんがやっていた。が、オヤジさんが亡くなり、おかあさんと娘さんがやるように。やがておかあさんも脚を悪くして引退し、今では娘さんひとりでやっている。ここは相当若い頃からオッサンになる現在まで通っているのだが、おかあさんから「あんたはいつまでたっても全然変わらんねぇ」とよく言われたことを思い出す手間がかかるのか、最近は串モノの種類は若干少なくなったがその分日替わりのつまみが増えた。コンクリートの床とシンプルな木の椅子の下町感あふれるお店である。このところちょっとご無沙汰しているので近い内にまた訪れたい。

女将さんとその息子さん、パートの女性でやっていた全品つまみが250円の駅西にあるお店。
ある日、そう言えば最近女将さんを見ないと思い訊ねてみると急病で亡くなったとのこと確かまだ60代そこそこだったように思う。一時は落胆してもう店を閉めようと息子さんは思ったらしいが、今は元気になり大将として頑張っている。安くても美味しいつまみがそろっているこのお店。金欠になったらここしかない

そしてこの居酒屋探訪記でもたびたびエピソードを取りあげてきた名古屋の行きつけの居酒屋がこの度閉店することになってしまった。名古屋市の都市再開発の影響である。

ここは開店して51年で本当に長い間営業を続けてきたのに残念である。最初に訪れたのは10年くらい前だろうか、マッサージスクールで同期だった女性が開業したのでそのお祝いの帰りに寄ったような記憶がある。
誰か女優さんに似ているきれいなママさんと娘さんでやっていたこのお店は名古屋だというのにもう価格が信じられないくらい安い。刺身盛り合わせは600円で地元の一宮でもこんなボリュームはない。ネギマも大きいのが3本で400円!お気に入りの麻婆豆腐も400円!焼酎も2000円でキープできる。
娘さんは自分と同い年で、ママさんも確か自分の母親と一つ違いだったこともあり、とても親しみやすかった。少し前から脚を悪くしてママさんはお店に出ていなかったのだが、娘さんが人を雇って今まで通り営業していた。しかしそれが今回閉店せざるを得ない状況になってしまい常連としては実にやるせない

仏教の教えで諸行無常という言葉がある。
この世のことは常に変化していくものだということである。確かにそうかもしれない。
時の移り変わりを嘆いてみても時が流れていくことに変わりはない。
であるならば今を大切に生きることなのだ。名古屋のお店も今、娘さんが新しいお店を検討している。それに閉店もまだ先の5月25日だ。それまでまだまだ通うことはできる。
さあ、時の流れに身をまかせ、新しい明日に進んでみよう。旨いお酒が飲めるように…





















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ダイエット道場〜カキとほうれん草のクリームパスタ

2018/02/10 10:18
カキの美味しいこの時期の一品です
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【材料】
・カキ…適量 ・ほうれん草…2束くらい ・玉ねぎスライス…1/4個
・ニンニクチューブ…適量 ・小麦粉…大さじ2 ・牛乳…300t ・バター10g
・パスタ…100g ・塩・コショウ…適量 ・白ワイン…大さじ1
・コンソメ(顆粒)…小さじ1

@パスタを1ℓの熱湯に塩大さじ1を入れて表示時間より1分少なくゆでる。

Aフライパンでカキをふっくらするまでバターで炒め、皿に取り出しておく。

B同じフライパンで玉ねぎとニンニクを炒める。白ワインをふり、ざく切りにしたほうれん草も炒める。

C小麦粉を加え、軽く炒めたら牛乳を入れて煮る。コンソメと塩コショウで味をととのえる。

Dゆであがったパスタを加え、カキを戻し入れて軽く混ぜる。

E皿に盛って出来上がり。


牛乳で美味しいクリームパスタが簡単にできます。生クリームを使うより低カロリー。成分調整牛乳なら更にカロリーダウン
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居酒屋探訪記〜初飲み

2018/01/09 11:27
今日は新年二日中学校からつき合いがある友人と久しぶりに初詣がてら飲みに行くことにしたお互いの近況など募る話で杯を傾けるのも正月の一興だ。神社を後にしてブラブラ街中を歩いてみる。するとまだ休んでいるお店が多い中でどうやら営業しているお店を発見した。まだ時間が早いのでスタッフがせっせと窓を磨いていて好印象である。若者向きのお洒落な店構えなのだが、イーゼルのメニューを見ると200円台のメニューが目に入り(しかしこれが後で思わぬことになる)そんなに高くなさそうなのでここで飲むことにした。

お店に入り靴を脱いでカウンターに座る。いわゆる掘りごたつ式である。キッチンはさほど広くはないが店内のインテリアは結構凝っている。これはたぶん改装費もかかったことだろう…てなことを思いながらメニューを見ていると女性スタッフがおしぼりを持ってきてくれた。本日は来ていただいてありがとうございますとのことで名前をニックネームでもいいから教えてくれと言われる。少々戸惑ったが友人と二人して名前を教えた。すると今度は自分の名前を紹介し、スタッフを順に紹介し始めたまあ、正直違和感を禁じえなかったが、せっかく一生懸命フレンドリーな接客をしているので、このお店の方針に素直に従いスタッフを名前で呼んでみる。スタッフからも名前で話しかけられる…何となく親しくなったような気もする(苦笑)

いわゆる飲み屋では常連になると徐々に名前で呼ぶようになる。「ママさん」だったのが「明美ちゃん」になったり、「山田さん」だったのが「シゲさん」になったりする。お手伝いの若い女の子だと「由美、ビール!」とか呼び捨てにするずうずうしいオヤジも出てくる。今日訪れたこのお店はこうして名前を呼ぶことにより、一気にお客さんとの距離を縮めようとしているのだろう。まあ、それなりに考えられたマニュアルではある

さて、改めてじっくりとメニューに目を通すと思ったよりも安くはない。チャンジャも500円するのに量は少ない。友人はそんなもんだろうと言うが行きつけのお店ならば350円でもうちょっと量がある。漬物にしても高級な感じはするが量はほんのちょっぴりだでもまあ、唐揚げや地鶏のたたきなど、味は結構おいしい特に炙りしめ鯖は絶品だ。先ほどの女性スタッフが目の前でバーナーで炙るパフォーマンスもある。もし若者がカップルで来たらきっと盛り上がることだろうそれにしても少々値段がお高い。イーゼルのメニューでは安く感じられたのだがそれは串モノの値段であった。串モノなら行きつけのお店だとせいぜい150円、中には90円、80円の串もある。それを考えるとやはり割高感は否めない。友人も同じように感じているらしく、いつもよりセーブして飲んでいる

極めつけはつい調子にのっていい気分で頼んでしまったにごり酒だ後で値段を見るとなんと1杯950円!量もやっぱり少なめである。ちなみに日本酒の冷やは升などの深さのある器にコップを入れ、なみなみと注いで少しこぼすのが常套の作法である。しかしこのお店では薄い小皿の上にコップをのせてぎりぎりに注ごうとしていた。年長者の呑兵衛としてはこれはちゃんと指導しなければならない。こういうことはしっかりと次世代に引き継いでいかなければならない伝統なのだ。単純にせこいだけかもしれないが、それが酒飲みというものである(笑)やんわりと正しい作法を若いスタッフに教えて差し上げた

結局、さほど飲み食いしていないのに一人5000円超の支払いだった新年早々なかなか痛い出費であるまあ、味は悪くないし雰囲気もいい。スタッフの接客もいい。ただ、いい歳のくせに食欲は衰えず、油ものも全然OK、酒の量も全く減らないオッサン向けではなかったようだ。若い女性のお客さんが多かったのもうなずける。ちょこちょこっとおいしいものをつまんで軽く飲めればそれでいいのだろう。やはり昭和のオッサンには安酒とガッツリつまみの大衆居酒屋の方がお似合いだ。

それにしてもこのお店のアプローチは上手い。安いメニューをイーゼルに書いて安心させ、とりあえず店内に引き寄せる。お客さんの名前を呼ぶことで親しみを感じさせ、くつろいだ気分にさせる。あとはお酒が入ればだんだん注文が増えてくるわけだ。このベテラン呑兵衛が術中にはまったのだから大したものである

今の時代、若者はあまりお酒を飲まなくなっていると聞く。自分のようにガブガブ飲む必要は全くないので、ぜひともお酒を楽しんでもらいたい。会社の終業後はあまり同僚とかかわりたくない人も増えているらしいがそれは残念なことだ。嫌なことがあったって仲間とお酒を飲んで何だかんだしゃべっていればそのうち忘れてしまう。いい人間関係はたとえデジタルの時代、どんな時代であっても欠かすことはできないものだ。

ま、そんな説教くさいことは置いといて(このあたりがオッサンらしいところ)今日は久しぶりにお洒落なお店で若いスタッフに接客されて飲むことができ、新鮮でいい刺激になった。今年もこの調子でいろんなお店で楽しく飲んでいきたい(←戌年)
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あけましておめでとうございます

2018/01/02 00:00
本年もよろしくお願いいたします。皆様のご多幸をお祈りしております。
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本年もありがとうございました

2017/12/31 19:36
先ほど本年最後のお客様がお帰りになりました。年末恒例の「よいお年を」とお声をかけてのお見送りです。本年の営業もこれで終了です。それにしても最近はフリーペーパーの広告反響がイマイチで集客効果があまり思わしくありません。しかし年末になるにつれ、1年以上ご来店されなかったお客様が続々と来られました。「あれ、何かDM出したっけ?」と思うくらいで不思議な現象でした。まあ、こんなお店でもお忘れにならずにふと思い出して来ていただけたというのは本当にありがたいことです。これからも皆様の美と健康のお手伝いができるように日々精進していきたいと思います。本年も誠にありがとうございました。
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ダイエット道場〜塩昆布のジャーマンポテト

2017/11/21 12:21
調味料いらずで簡単
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【材料】
・じゃがいも…400g ・玉ねぎ(薄切り)…1/2個
・ベーコンスライス(1cm幅に切る)…50g
・オリーブオイル…大さじ1杯 ・塩昆布…20g

@じゃがいもはよく洗い、皮つきのままくし切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで8分加熱します。

Aフライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、@のじゃがいもを加えます。

Bじゃがいもに焼き色が付いたら塩昆布を加えてさっと混ぜ、器に盛りつけて完成です。
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ダイエット道場〜厚揚げみそ焼き

2017/10/22 10:25
超簡単居酒屋メニューです。
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【材料】
☆・みそ…大さじ1・5 ・みりん…大さじ1/2 ・酒…大さじ1/2 
・すりごま…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1/2

・かつお節…適量  ・ネギ小口切り…適量

@厚揚げを魚焼きグリルで少し焦げ目がつくまで焼く。

A☆材料を混ぜ厚揚げに塗り、みそが少し焦げるまで更に焼く。

Bかつお節とネギをのせて出来上がり。 
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居酒屋探訪記〜静岡おでん

2017/09/30 16:05
今日は久しぶりの新規開拓です。お客様に紹介してもらった稲沢市の「胡桃(くるみ)」というお店なんですが、名鉄国府宮駅から歩いて3分くらいの所でしょうか。扉を開けて入ると店内はこざっぱりとした清潔感のある落ち着いた雰囲気です。カウンターに座るとママさんがさっそく声をかけてくれました。紹介のお客様の話では、このママさんの人柄がとても温かいとのことでしたがなるほどうなずけます。やはりお店の印象はママさんで決まることが多いですね。今でもよく行くカラオケ居酒屋のママさんも初めて訪れたときは何かと親切にしてくれたのをふと思い出しました。ではとりあえず晩酌セットを注文します。私はこの何とかセットというのがなぜかお得な感じがしてついつい頼んでしまいます

あっという間にビールを飲んでしまったのでメニューをあらためてじっくりみるとおでんがあります。このおでんは「静岡おでん」と言ってこの辺りにはないおでんだそうです。冷酒と一緒にお願いしました。やはりおでんには日本酒が合いますからね。本来ならば熱燗なのですが今日はまだそこまで寒くないので冷酒でいくことにします。

ママさんいわく、この静岡おでんは色が濃いので味も濃いように見えるけどそれほどでもないとのこと。個人的には味が濃いのは大歓迎なのですがまずはいただいてみることにします。

…旨いです
本当に程よい味付けです。素材の味を活かした味付けというのでしょうか、適度に濃くて本当に旨いです。今まで数々のお店でおでんを食べてきましたがひょっとしたら一番美味しいかもしれません。かつては一宮駅前に醤油味の味の染みた美味しいおでんを出すお店がありましたがいつの間にか味噌味になっていてがっかりした憶えがあります。一宮は名古屋に近いので何でもすぐ味噌味にしたがるんですよね(苦笑)でもやっぱりおでんは醤油味が一番です。この静岡おでんはちゃんと煮込んであって大根は言うまでもなく卵、こんにゃくもしっかり味が染みています。以前、名古屋で半煮えのカッチカチの大根を出されたときは心底がっかりしたものですここまでのクオリティーの高いおでんに仕上げたママさんの仕込みの苦労がしのばれます。
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あと、牛スジがすごく旨いです。今まではどうもゴムのような食感の牛臭い牛スジが苦手でしたが、こちらの牛スジは何て言うかよく煮込んだビーフシチューのほろほろの肉のようです。むろん臭みはありません。ママさんに聞くとそこまで長く煮込まなくても国産牛なら美味しくなるとのことでした。いや〜久しぶりにおでんを堪能させていただきました。今シーズン初のおでんが静岡おでんで本当に良かったと思います。

それにしてもこの中部地方ではなぜ夏場はおでんを出さないのでしょう。東京の浅草あたりではおでん専門の老舗があります。たぶんおでんは夏場は暑いイメージからなんでしょうが正直、ラーメンやうどんの方がはるかに食べた後は暑いはずです。もっと言えばカレーライスの方が暑いと思います。おでんは実際食べてもそんなに暑くなりませんから、ここ中部地方でも夏におでんを食べていいんじゃないでしょうかねぇ。それに今はエアコンが普及していますしね。ここ「胡桃」ではいつでも静岡おでんはあるとママさんはおっしゃっていました。おでんは1年中食べていいんです。食べましょう。

これからだんだんと寒くなってくるとますますおでんが美味しくなってきます。今度は熱燗と一緒にいただきたいですねここ胡桃さんでは他にもママさん自慢の一品がまだまだあります。本日のおすすめもありますからぜひまたいただいてみたいと思います。今日の新規開拓は久しぶりに満足できる結果になりました
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唐揚げです(ハーフ)。文句なしの美味しさ。
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鯛のかぶと煮。酒飲みにはたまらないですね。これで560円!超満足




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ダイエット道場〜ねぎヤッコ

2017/09/10 11:09
超簡単で激ウマおススメですよ
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【材料】
・豆腐(絹・木綿) ・ねぎ…10pくらい ・ごま油…適量
・白だし…適量 ・にんにくチューブ…3cmくらい ・コショウ…適量

@ねぎは小口切りにする。適当な器にねぎを入れ、白だし、にんにくチューブ、コショウ、ごま油を加え電子レンジで1〜2分加熱する。
A豆腐にかけて出来上がり。

材料の量は適当です(笑)ビールのつまみにピッタリですよ
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たまにはダイエットを忘れて〜手づくりピザ

2017/08/12 09:18
ちょっと手をかけるだけで直径22cmのピザが140円(具を除く)でできますよ
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☆ピザ生地
・薄力粉…100g ・塩 …ひとつまみ ・サラダ油… 小さじ2  ・ぬるま湯…50ml

@ボウルに材料を入れてざっくりと混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

Aひとまとまりになったら3分ほど捏ね、ラップに包んで室温で10分休ませる。

B薄力粉(分量外)をはたいた麺棒でAを丸く直径22pくらいにのばし、フォークで数カ所穴をあける。

Cフライパンに油を熱し、Bを入れて中火で両面色よく焼く。

☆トマトソース
・トマト缶…1缶 ・にんにくチューブ…5cm位 ・塩…小さじ1位 ・こしょう…適量
・オリーブオイル…小さじ2位

@ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。

後はピザ生地にトマトソースを塗ってお好みの具を並べ、とろけるチーズをふってオーブンで少し焦げ目がつくまで焼くだけです。写真の具はサラミ(100均で購入)です。乾燥バジルをふってありますこのピザは強力粉を使わないのでサクサクのクリスピータイプです。ベーキングパウダーも使わないのでお手軽ですよ。
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ダイエット道場〜ゴーヤと卵とトマトの炒めもの

2017/07/23 11:38
ゴーヤ料理のレパートリーを増やしてみませんか
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【材料】
・トマト …220g  ・ゴーヤ… 70g ・卵… 2個 ・塩…適量
にんにく(みじん切り)… 小さじ1 ・ナンプラー… 小さじ2

@ゴーヤは縦二つに切り、スプーンでワタをこそげ取る。5ミリ厚さにスライスしてボウルに入れ塩をまぶして5分以上おき、流水で洗い流す。 トマトはくし形に8等分に切る。
A 卵に塩を加えて溶きほぐす。
Bフライパンを中火で熱して油を入れ、卵を加えて強火にし、大きく混ぜながら火を通して取り出す。
C油少々をフライパンに入れ、にんにくのみじん切りを中火で炒める。トマトを加えて水分が少し出たら、ゴーヤを加えて軽く炒め、取り出しておいた卵を加え、ナンプラーで調味し器に盛る。




トマトの酸味とゴーヤがよく合います。




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ダイエット道場〜牛肉とパクチーのサラダ

2017/07/08 15:57
ついにカネスエ(近所のスーパー)にパクチー登場パクチー料理です
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【材料】
・牛ステーキ肉(輸入モノで充分)…300g  ・パクチー… 1袋(お好きなだけ)
 ・ナンプラー… 大さじ2 ・レモン汁…小さじ2 ・赤唐辛子…適量
 ・玉ねぎ(スライスして水にさらす) …1/2個 ・塩・コショウ…適量

@牛肉は筋を切りナイフの先で全面をつつきます(柔らかくするため)。塩・コショウを両面にふり、フライパンに油をひき、強火で焦げ目がつくまで両面を焼きます。取り出してアルミ箔で包んで余熱で火を通します。

Aパクチーは茎の部分は細かく切り、葉の部分は摘んでおきます。ボウルに入れ、玉ねぎ、赤唐辛子、ナンプラー、レモン汁を加えて軽く和えておきます。

B牛肉を食べやすい大きさにそぎ切りをして、ボウルに入れて更に和えます。お皿に盛って出来上がり。




いや〜これはパクチー好きの方ならメッチャハマりますよ。苦手な方は…控えましょう
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ダイエット道場〜タコライス

2017/07/02 10:59
暑くなってきました。スパイシーなタコライスはいかがですか
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【材料】
・豚ひき肉…150g ・玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
 ・にんにく(みじん切り)…1片
・トマト…1/2個(さいの目切り) ・レタス(千切り)…適量 ・ご飯…茶碗1杯
☆調味料…塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、ウスターソース大さじ1、
トマトケチャップ大さじ2、コショウ適量、一味唐辛子適量

@フライパンに油を入れ玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしてきたらひき肉を入れ、調味料を加えてさらに炒める。
Aお皿にご飯をのせ、その上にレタスを敷く。その上に@を盛り、トマトを散らして出来上がり。




写真はサルサソース(市販)をかけていますが、無くても充分美味しいです
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