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zoom RSS ダイエット道場〜牛肉とパクチーのサラダ

<<   作成日時 : 2017/07/08 15:57   >>

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ついにカネスエ(近所のスーパー)にパクチー登場パクチー料理です
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【材料】
・牛ステーキ肉(輸入モノで充分)…300g  ・パクチー… 1袋(お好きなだけ)
 ・ナンプラー… 大さじ2 ・レモン汁…小さじ2 ・赤唐辛子…適量
 ・玉ねぎ(スライスして水にさらす) …1/2個 ・塩・コショウ…適量

@牛肉は筋を切りナイフの先で全面をつつきます(柔らかくするため)。塩・コショウを両面にふり、フライパンに油をひき、強火で焦げ目がつくまで両面を焼きます。取り出してアルミ箔で包んで余熱で火を通します。

Aパクチーは茎の部分は細かく切り、葉の部分は摘んでおきます。ボウルに入れ、玉ねぎ、赤唐辛子、ナンプラー、レモン汁を加えて軽く和えておきます。

B牛肉を食べやすい大きさにそぎ切りをして、ボウルに入れて更に和えます。お皿に盛って出来上がり。




いや〜これはパクチー好きの方ならメッチャハマりますよ。苦手な方は…控えましょう

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